Certificeringen
Keten Duurzaam Rundvlees
Rose Mesterij Gert Kruijer is aangesloten bij het Keten Duurzaam Rundvlees.
De schakels in de keten garanderen dat het vlees minimaal geproduceerd, geslacht en verwerkt is volgens de geldende
wet- en regelwetgeving.Tevens moeten de vleesveehouders zich streng houden aan de eisen betreffende het dierenwelzijn.
Keten Duurzaam Rundvlees staat voor dierenwelzijn, duurzaamheid, hoge kwaliteit en gehouden in Nederland.
Gecertificeerde vleesveebedrijven voldoen tegelijkertijd aan de controleverplichting volgens de PVV-verordening
Registratie en Verantwoording Antibioticagebruik Runderen-sector.
Robuust Vlees
Rose Mesterij Gert Kruijer is tevens aangesloten bij Robuust Vlees.
De huidige kritische consument koopt bewust z’n vlees en de slagers die Robuust vlees verkopen weten precies waar hun vlees vandaan komt en hoe het rundvee heeft geleefd.
De factor “transparant” is dus erg belangrijk voor zowel de slagers als de consument.
Robuust is puur lekker Hollands rundvlees. Robuust staat voor ambachtelijke kwaliteit. De duurzame wijze waarop is omgegaan met dierwelzijn, voeding en milieu garanderenhet bijzondere karakter van Robuust rundvlees en verklaren de uitstekende smaak.
Klik op onderstaande link voor het korte filmpje geproduceerd door Robuust Vlees
Video Robuust Vlees
Vitaal Kalf
Rose Mesterij Gert Kruijer waarborgt de kwaliteit volgens Vitaal Kalf.
Vitaal Kalf is een nieuwe kwaliteitsregeling, waarin de gehele kalverketen is opgenomen. Dit betekent dat naast de kalverhouders, ook de transporteurs, verzamelcentra en be- en verwerkers deelnemen aan de regeling. Naast de herziende IKB-voorschriften, zijn ook nieuwe voorschriften over de kwaliteit van het jonge kalf, drinkwaterkwaliteit, hygiëne in relatie tot het antibioticagebruik, reductie van antibioticagebruik, maar ook de wettelijke verplichte controle op verboden stoffen en regels voor het transport en het slachten, wegen en classificeren van kalveren tot 8 maanden opgenomen in Vitaal Kalf.Vitaal Kalf vormt ook de basis voor toekomstige informatie-uitwisseling met de melkveehouderij. SBK is de regelinghouder van Vitaal Kalf. De Certificerende Instantie (SKV) voert de controle, beoordeling en certificering van Vitaal Kalf uit.
